Ｂ級グルメ

日本一のモツ煮込みを求めて

１５日・月曜日は敬老の日。

明け方前に降り始めた雨も出発前には上がって、濡れた路面を慎重に走って集合地点へ。

朝５時。天気も悪いのでまだ暗い。

しばし待って、３台そろっていったん新潟へ向かう。

只見から県境を越えて、新潟の小出へ。
小出に着いた頃には天気も良く、残暑を感じる初秋の朝となります。

小出から関越道で渋川の手前、赤城インターを目指します。



途中で休憩した関越道の某PA。
レーダー探知機用のステーが空いているので、先導のＭ氏にカメラを積まされる。

これが固定が甘くて途中ずっとカメラを押さえての片手高速走行。関越トンネルは怖かった（汗）



目的地の永井食堂。自称？『日本一旨いモツの煮込み』と言われ、大変賑わっている街道のカウンターだけの食堂。広大な駐車場があるので、トラックの運転手などで平日は賑わっているのでしょう。

休日はお土産用だけの販売。食べて帰るわけにはいきませんので、お土産３人用を２袋購入します。



昼前に赤城神社に着きます。
ここで一応（笑）お参りし、湖にたくさん泳いでいる鯉などを見て一休み。

帰りは足尾を抜けて日光から高速でひとっ走り。
途中の矢板北PAで通勤割引の始まる時間まで大休止しました。



帰宅してさて味見の『日本一のモツの煮込み』。

居酒屋風に、絹ごしの豆腐を温め、その上に温めた煮込みを入れて刻みネギをぱらぱらと。

さて、お味は・・・ずばり美味しいです。

一口すすると、濃厚な味に感動します。
二口、三口とすすると、やや味が濃すぎるように感じます。これはご飯のおかずとしてのものだから、これでよいのでしょう。

内容は、よく煮込まれたモツと角切りのこんにゃくだけ。赤みそで煮込まれています。

形をとどめているが柔らかいこの煮込みは、おそらく圧力鍋で大量に作られるのでしょう。普通に長時間煮込むと、モツといえど形が崩れ気味になります。その方が好みなのですが・・・

見た目ほど脂がきつくなく、丁寧に脂取り（茹でる前に）してあるのだろうと思われます。

通販でも買えるようなので、次からは友人とまとめ買いしようと思いました。

ケーキ 矢吹町　＜アンブロス＞

今年もクリスマスが近づいてきました。

みなさんのご家庭でもクリスマスケーキなどのご予約をされていることと思います。

また手の込んでいらっしゃる方は手作りをされる方もいらっしゃることでしょう。

クリスマス間近ではありますが、下の子の１６歳の誕生日で、今夜はケーキを食べました。

ケーキは矢吹町・善郷小学校近くの『アンブロス』で毎度お世話になっています。




ここのケーキは甘めを押さえた味で、とても美味しいです。聞くところによると大手の菓子メーカーでは、クリスマス前にスポンジを大量に焼いて冷凍保存しておくとか。

大手メーカーではない、ハンドメイドのケーキ屋さんでは冷蔵保存でも品質・味の落ちない前日・前々日から徹夜でスポンジを焼くのだとか。



犬用にはクリスマスケーキ。
食べたくて食べたくて食べたくて・・・
ど〜しようもありません（汗）



あっという間に完食してしまいました。

この店では手作りのロールケーキも大変美味しく、これもおすすめです。

アンブロス
西白河郡矢吹町小松１７５−２
電話 0248-42-4025

手打ち生そば　新駒本店　大もり天８７０円

先日の白河ＭＥＮ例会で蕎麦粉を提供して頂いた、南湖公園近くの手打ち生そば新駒本店にランチでおじゃましました。

以前は、、、と、、私の記憶も幼少時にさかのぼると、だいぶ昔からＪＲ白河駅前で老舗の白河蕎麦のお店として繁盛されていた名店です。

今現在は、蕎麦・蕎麦懐石と鴨料理などが名物のお店として現在の南湖公園近くで変わらず繁盛されています。

店主は遠藤さん。
実は我が白河ＭＥＮの隠れ会員で、例会のたびになにかとお世話になっています。

つい最近お店で使う粉を白河産（主に白坂・関辺）などに切り替えて地産地消にこだわり、ついに石臼製粉機一式を買い込んで自家製粉に乗り出しました。

店のご主人の遠藤さんと、石臼製粉機一式。
　福井県産をはじめ福島県内各地産など、様々な粉をここで挽いて研究されているという遠藤さん。
『店にいるよりここで粉を挽いている方が楽しい』とぽろりと本音が出ます。
　製粉小屋の中は、香ばしい蕎麦の香りが充満しています。
　さてさて、、と期待しつつ、店内で自慢の粉を使った蕎麦を賞味することにいたします。




大もり天８７０円
女性は普通のもり天６８０円にすればちょうどいいかもしれません。
蕎麦は温かい・冷たい の２種から選択できます。

せっかくですから、外は寒いのですが冷たい蕎麦でいただきます。

さすがに石臼挽きですから、香りがひときわ立っています。また甘みもある蕎麦粉の味。かき揚げもさっくり。大変美味しかったです。

冷たいお蕎麦の後は、そば湯を飲むと大変暖まります。

手打ち生そば 新駒本店
〒961-0831 福島県白河市字老久保88-1
TEL 0248-23-2211 FAX 0248-23-4554