No.345の記事

【予告】白河ＭＥＮ例会・新蕎麦祭り／久しぶりに手打ち蕎麦

来る１２月２日（日）に、私が事務局をしている手打ち麺愛好会『白河ＭＥＮ』の例会・新蕎麦祭りを開催しますので、ここで案内いたします。

なお参加はどなたでもご自由です。
（未経験者歓迎・優しく指導いたします）

　　　　　　　記

日　時　平成１９年１２月２日（日）
　　　　　午前９時〜　（試食・会食は１２時〜）

場　所　白河市旗宿　関の森公園
　　　　　水車小屋（試食・会食は農村交流センター）

参加費　蕎麦打ち体験・大人一名８００円
　　　　　（５人分の蕎麦粉付き）
　　　　試食・会食　　大人一名８００円
　　　　　（食べ放題です！）
　　　　　（中学３年生まで無料）

今年は、長沼町菜種・蕎麦生産組合より石臼挽きの粉を仕入れて打ちます。
蕎麦粉の購入価格が少々高めになっているため、例年より参加費が若干値上げになっておりますが、奮ってご参加ください。

参加申し込みは、当院お問い合わせフォームからどうぞ。

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磐梯町での全国そば博覧会、関の森公園での新蕎麦祭りをはじめ、あちこちで新蕎麦の出回りとなりました。

我が家でも、新蕎麦を打ってみました。

　蕎麦粉は会津産の挽きぐるみ。甘皮まで挽いてある薫り高い粉です。粉１キロに強力粉200グラム。水回しをすると蕎麦の香りが際だちます。


　どうでしょう？　ゆであげた透明感のある蕎麦。今でこそやっと人前にお出しできる蕎麦を打てるようになりましたが、、ここまでの道のりは果てしなく遠かったです（遠い目）


　さっそく蕎麦を食べていると、駄犬が顔を出してオネダリします。しかし箸を持てない我が家の駄犬は、ヨダレを出して見ているだけでした。