No.720の記事

白河MEN　新蕎麦例会

１２月６日には、手打ち麺を楽しむ会『白河ＭＥＮ』の例会を開催しました。

この日は、山形・新庄産の蕎麦粉の挽きぐるみをつかった蕎麦を打ってみました。



今回の例会はインフルエンザが流行しているので、あまり盛大に参加を促すことはしませんでした。

・・・インフルエンザに罹ってもいいから蕎麦打ちたい、蕎麦食べたい、という変人の集まり、と言うところでしょうか（笑）

毎度おなじみのメンバーですが、初参加の石川町から富永さんががんばってました。

毎回参加の広野一家。
お子さん成長しましたねぇ、、びっくりです。
この分で身長が伸びると、３メーターは行くかも知れません。



試食・会食で茹でたザル蕎麦。
挽きぐるみと言っても褐色であまり色は濃くありません。食感・香り・食味とも抜群で、写真を撮るのも忘れて後であわてて撮りました（蕎麦の盛りが乱れてます・汗）




前回同様、きつね蕎麦も作りました。
いったん茹でて、冷水で洗って、湯煎して温めた蕎麦にアツアツの汁を注いで具を載せます。

大田原から参加の神長さんがユズを持ってきてくださいまして、ちょっと載せると香りも秀逸です。



しか〜し、当日は試食用に４キロ（子供・大人変わらず・ひとり大人用で４〜５人前）の蕎麦を用意しましたが、、いくら蕎麦好きでもひとり５人前は無理だったようです。

余った蕎麦は、日立から参加の益子さん、千葉の我孫子から参加の長瀬さんが持って帰りました。




５月に続き、今回も那須塩原から小泉さん一家が参加してくださいました。

次回は蕎麦ではなく・・・もっと変わったもの？　手打ちパスタかな？をやりたいと思います。

・・・試食・会食で『もうダメ』『もうイヤ』と言うほど存分に蕎麦を味わった皆さんですが、それぞれが打った蕎麦は各自でお持ち帰りされました。

中には夫婦２人で１５人前の蕎麦を打って持って帰った方がいらっしゃるのですが、、食べ尽くすのは大変だと思います（汗）